กระทือ

กระทือ

กระทือ

กระทือ
รหัส 7-71150-001-047/1
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Zingber zerumber (L.) Smith
วงศ์ : Zingiberaceae
ชื่อท้องถิ่น : กระทือป่า กะแวน กะแอน แฮวดำ (ภาคเหนือ) เฮียวแดง (แม่ฮ่องสอน)
ลักษณะของพืช : กระทือเป็นพืชที่พบได้ตามบ้านในชนบททั่วไป เป็นพืชล้มลุกฤดูแล้งจะลงหัว เมื่อถึงฤดูฝนจะงอกขึ้นมาใหม่ หัวมีขนาดใหญ่ เนื้อในสีเหลืองอ่อน กลิ่นหอม ต้นสูง 3-6 ศอก ใบยาวเรียว ออกตรงข้ามกัน ดอกเป็นช่อกลม อัดกันแน่นสีแดง และแทรกด้วยดอกสีเหลืองเล็กๆ
การปลูก : ใช้หัวหรือเหง้าปลูกได้ทั่วไป ชอบดินร่วนซุยและมีความชุมชื้น มีการระบายน้ำได้ดี ปลูกได้ทุกฤดูกาล เวลาปลูกใช้วิธีแยกเหง้าจากกอแม่และตัดใบที่ติดมาทิ้งไป เพื่อลดการสูญเสียน้ำ ปลูกลงดินไม่ต้องลึกมากนักคอยดูแลให้ความชุ่มชื้นอยู่เสมอ
ส่วนที่ใช้เป็นยา : หัวหรือเหง้าสด
ช่วงเวลาที่เก็บเป็นยา : ช่วงฤดูแล้ง
รสและสรรพคุณยาไทย : รสขมและขื่นเล็กน้อย ขับลม แก้ปวดมวนแน่นท้อง แก้บิด บำรุงน้ำนม
ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ : หัวกระทือประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย (Essential Oil) ซึ่งประกอบด้วยสาร Methyl-gingerol. Zingerone. Citral เป็นต้น น้ำมันหอมระเหยมีฤทธิขับลมได้ กองวิจัยทางแพทย์ กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ มีรายงานว่า ไม่มีพิษเฉียบพลันในหนูถีบจักร
วิธีใช้ : หัวกระทือเป็นยารักษาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นจุกเสียดและปวดท้อง โดยใช้หัวหรือเหง้าสด ขนาดเท่าหัวแม่มือ 2 หัว (ประมาณ 20 กรัม) ย่างไฟพอสุก เอามาโขลกกับน้ำปูนใส คั้นเอาน้ำมาดื่มเวลาที่มีอาการ
คุณค่าทางด้านอาหาร : บางท้องถิ่นเอาหัวกระทือมาประกอบอาหารทั้งๆ ที่เนื้อในมีรสขมและขื่นเล็กน้อย บางทีจะต้องเอามาหั่นขยำกับน้ำนานๆ แต่ก็ไม่ค่อยนิยมรับประทานเป็นอาหารนัก ส่วนอาหารต่างๆ นั้นมีไม่มาก.

Posted on กุมภาพันธ์ 3, 2013, in ไม้ล้มลุก. Bookmark the permalink. ใส่ความเห็น.

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

ติดตาม

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: