กระทือ

กระทือ

กระทือ

กระทือ
รหัส 7-71150-001-047/1
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Zingber zerumber (L.) Smith
วงศ์ : Zingiberaceae
ชื่อท้องถิ่น : กระทือป่า กะแวน กะแอน แฮวดำ (ภาคเหนือ) เฮียวแดง (แม่ฮ่องสอน)
ลักษณะของพืช : กระทือเป็นพืชที่พบได้ตามบ้านในชนบททั่วไป เป็นพืชล้มลุกฤดูแล้งจะลงหัว เมื่อถึงฤดูฝนจะงอกขึ้นมาใหม่ หัวมีขนาดใหญ่ เนื้อในสีเหลืองอ่อน กลิ่นหอม ต้นสูง 3-6 ศอก ใบยาวเรียว ออกตรงข้ามกัน ดอกเป็นช่อกลม อัดกันแน่นสีแดง และแทรกด้วยดอกสีเหลืองเล็กๆ
การปลูก : ใช้หัวหรือเหง้าปลูกได้ทั่วไป ชอบดินร่วนซุยและมีความชุมชื้น มีการระบายน้ำได้ดี ปลูกได้ทุกฤดูกาล เวลาปลูกใช้วิธีแยกเหง้าจากกอแม่และตัดใบที่ติดมาทิ้งไป เพื่อลดการสูญเสียน้ำ ปลูกลงดินไม่ต้องลึกมากนักคอยดูแลให้ความชุ่มชื้นอยู่เสมอ
ส่วนที่ใช้เป็นยา : หัวหรือเหง้าสด
ช่วงเวลาที่เก็บเป็นยา : ช่วงฤดูแล้ง
รสและสรรพคุณยาไทย : รสขมและขื่นเล็กน้อย ขับลม แก้ปวดมวนแน่นท้อง แก้บิด บำรุงน้ำนม
ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ : หัวกระทือประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย (Essential Oil) ซึ่งประกอบด้วยสาร Methyl-gingerol. Zingerone. Citral เป็นต้น น้ำมันหอมระเหยมีฤทธิขับลมได้ กองวิจัยทางแพทย์ กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ มีรายงานว่า ไม่มีพิษเฉียบพลันในหนูถีบจักร
วิธีใช้ : หัวกระทือเป็นยารักษาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นจุกเสียดและปวดท้อง โดยใช้หัวหรือเหง้าสด ขนาดเท่าหัวแม่มือ 2 หัว (ประมาณ 20 กรัม) ย่างไฟพอสุก เอามาโขลกกับน้ำปูนใส คั้นเอาน้ำมาดื่มเวลาที่มีอาการ
คุณค่าทางด้านอาหาร : บางท้องถิ่นเอาหัวกระทือมาประกอบอาหารทั้งๆ ที่เนื้อในมีรสขมและขื่นเล็กน้อย บางทีจะต้องเอามาหั่นขยำกับน้ำนานๆ แต่ก็ไม่ค่อยนิยมรับประทานเป็นอาหารนัก ส่วนอาหารต่างๆ นั้นมีไม่มาก.

About these ads

Posted on กุมภาพันธ์ 3, 2013, in ไม้ล้มลุก. Bookmark the permalink. แสดงความคิดเห็น.

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

ติดตาม

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: